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Kiolbassa Jambalaya

Entrees | Prep 25 Min | Cook P

¡Realice un delicioso viaje a los pantanos de Luisiana con este favorito de los cajún desde hace mucho tiempo! Nuestra salchicha de kiolbassa le da a este jambalaya un sabor rico y carnoso que seguramente complacerá.

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Ingredientes

Direcciones

Ingredientes

personas
  • 2T. aceite de oliva
  • 2 costillas de apio
  • Cortado
  • 1 cebolla
  • cortado en cubitos
  • 3 pimientos morrones
  • rojo / amarillo / verde
  • 1 chile jalapeño
  • sin semillas y finamente picado
  • 1T. ajo
  • picado
  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • cortar en trozos del tamaño de un bocado
  • 1 libra de salchicha ahumada Kiolbassa
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1 lata (14 onzas) de tomates triturados
  • 1 ½ tazas de arroz blanco crudo
  • 2T. condimento de Cajun
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de tomillo
  • ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 libra de camarones crudos
  • pelado y desvenado
  • sal y pimienta
Productos utilizados en la receta

Direcciones

  • Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Agregue el apio, la cebolla, los pimientos morrones, el jalapeño y el ajo. Saltee durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén blandas y casi cocidas. Agregue el pollo y la salchicha, revuelva para combinar. Continúe salteando durante 5 minutos más o hasta que el pollo ya no esté rosado.
  • Agregue el caldo de pollo, los tomates, el arroz, el condimento cajún, la hoja de laurel, el tomillo, la pimienta de cayena y revuelva para combinar. Reduzca el fuego a medio-bajo, tape y cocine a fuego lento durante unos 25-30 minutos, o hasta que el arroz esté cocido, revolviendo ocasionalmente.
  • Una vez que el arroz esté tierno, agregue los camarones y revuelva para combinar. Deje que la mezcla continúe hirviendo a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que los camarones estén cocidos y rosados. Retire la hoja de laurel y sazone el jambalaya con sal y pimienta y salsa picante y condimento cajún adicional si es necesario. Retírelo del calor
  • Sirva caliente con guarniciones opcionales si lo desea.
Productos utilizados en la receta

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